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アイル　オブ　ハリスジン

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アイル・オブ・ハリス蒸溜所は 2015年９月、スコットランドのハリス島に島内初となる蒸溜所として設立されました。
ハリス島はスコットランドの北西部に位置する離島で、スコットランド本土とはフェリーや飛行機で結ばれていて
島特産の織物「ハリス・ツイード」はスコットランドを代表する名産品として世界的に広く知られています。
大変美しい自然と心やさしい人々など魅力にあふれ、まるで時間が止まったような心穏やかな時を過ごすことができる海で
ハリスジンは、「シュガーケルプ（昆布）」をキーボタニカルを使用して、一本一本手作りでジンを造っています。

・東京ウイスキー&スピリッツコンペティション2022 金賞

【テイスティングノート】
「香り」力強いジュニパーと松葉のノートのすぐあとに、ビターオレンジ、ライム、グレープフルーツなどのシトラスノートが感じられます。
バラなどの花のアロマがフレッシュなハーブと混ざりあい、コリアンダーやスグリを思わせるアクセントがそこに加わります。
シュガーケルプが海の香りを引き連れて全体のふくよかさを演出しています。
「味わい」ビターなジュニパーや松のニュアンスと、甘美なマンゴーやグレープフルーツ、オレンジの絶妙なバランスが爽やかなジンの味わいを引き出しています。
コリアンダーがフレッシュなハーブを思わせるあおい香りを生み出し、スムースかつドライ、独特の味わいを作り上げています。
「アフター」ジュニパーとシトラスピールのノートが持続し、時間を掛けてゆっくりと広がります。
バニラやブラックペッパーといったニュアンスがやさしい海の記憶とともにフェイドアウトしていきます。

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